sambal colo colo sulawesi

Sambal Colo Colo Khas Indonesia Timur

Hampir seluruh pulau besar di Indonesia memiliki jenis sambal yang berbeda. Seperti halnya di daerah Timur Indonesia, Sulawesi dan Maluku siapa tak kenal sambal colo-colo, yang sebenarnya memiliki beberapa versi. Untuk membuat sambal colo-colo juga sangat praktis. Hanya perlu bahan sederhana seperti bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, tomat merah, yang diiris kemudian disiram kecap dan perasan jeruk nipis. Sambal colo-colo jadi andalan para nelayan untuk bersantap. Untuk itu sambal colo-colo juga sangat cocok dipadupadankan dengan ikan patin bakar.

VIDEO